娃娃國王烏龜兵

關於部落格
愛吃 愛玩 愛到分享的我 與你分享我生活中碰觸到的有趣的 新奇的 美好的 人、事、物~

廠商合作邀稿請洽 peppycoco@gmail.com
  • 94105

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

一輩子就一次的蜜月(II)~吃在新加坡(肉骨茶、海南雞飯大評比)

肉骨茶系列
1. 松發肉骨茶
11 New Bridge Road #01-01 Singapore,電話:+65-6533-6128
營業時間:07:00-22:00 (每週一公休)


松發是我們在新加坡接觸的第一家肉骨茶店
我們點了排骨肉骨茶(大)$8.00 白飯$0.6 油條 還有一盤芥藍$3.5

因為是第一次吃肉骨茶,店員推薦油條 (但我個人不愛)。

肉骨茶上面整顆的蒜頭非常軟嫩,入口即化。
湯頭帶著琥珀色,有濃郁的胡椒味(個人非常喜歡)
排骨部分用牙齒稍微扯下,整個立馬骨肉分離。肉質細緻但仍保有肉香。
相形之下,油條非常不合我的味:'(
新加坡的油條偏軟,不像台灣油條走酥脆路線。
軟軟的油條吃起來就很容易有油味
後來幾餐我們都捨棄油條了。
芥藍菜~上面的油蔥我很愛
搭配底下蠔油整道菜清爽又不會太過清淡,蠻適合配著帶有胡椒香氣的肉骨茶一起。
整體來說,松發的茶湯香氣很足,肉質也算細緻。
 
2. 亞合肉骨茶
在Novena食物中心附近、文東記旁邊


吃到亞合其實是靠著長年當背包客的敏銳嗅覺:-P
畢竟他不曾出現在旅遊書上,會走到這裡都是靠著手上那台Handy指示的附近餐廳指南

我們點了肉骨茶、豬腳還有一盤鹹菜
亞合的老闆應該也是第一次碰到我們這種外地人 
我對著食物拍照的時候,她超級開心的
亞合的肉骨茶沒有分大小碗,就一種尺寸。
排骨像是我我們自己在家裡熬湯用的,沒有特地挑選過。
所以啃起來有點沒形象:| (人妻也是要形象的啊!)
蒜頭很豪邁的一整球下去燉,外皮比較厚。含起蒜頭來沒有爆口蒜泥的爽快感。

豬腳超級下飯!!!! 雖然還有點小毛沒清乾淨,但完全不影響口味。
紅燒醬汁濃郁,喇在白飯上整個食慾都開了。
豬皮帶點Q度,豬肉塊卻是入口即化。
回台灣之後超後悔沒去問老闆到底是怎麼燉豬肉的啊!!!
這道菜我強力推薦!!!!

隔壁每一桌都有一盤鹹菜,既然都走到當地人的午餐飯堂。
我們也點了盤鹹菜(這盤我在台灣根本不可能會點)
這盤鹹菜打破了我對鹹菜的既定印象
菜梗的部分吸了飽飽的湯汁,微鹹微甜的滋味。非常配紅燒豬腳。
菜葉也沒有柴的口感。
總之是令我驚豔的一到平民小菜。
 
3. 發起人肉骨茶
347 Balestier ,電話:+65-6352-6192
營業時間:12:00-14:00 ;18:00-02:30 (每週二公休)

發起人幾乎是所有港台明星到新加坡都吃過的一家老字號肉骨茶店

牆上滿滿的名人合照,幾乎你想的到的華人明星牆上都有。
在發起人我們只點了綜合肉骨茶

但老闆娘還是送上油條,有鑑於我實在不愛這種軟爛的油條,我之後自己退回去了。

發起人的湯頭強調的是原湯滋味,所以沒有松發那種濃郁的胡椒味。
喜歡肉香的朋友應該會很愛這家的湯頭:-)

發起人的綜合肉骨茶每碗都有一根長長的肋排,拿著吃超豪邁。
還有一些小排肉塊。兩種肉吃起來的滋味跟口感完全不同。
我喜歡肋排帶有筋性那邊的肉,略帶Q度。
喜歡大口吃肉的朋友建議可以點小排肉塊,肉香會非常濃郁 (相對之下肉也較扎實)。
 
4. 黃亞細肉骨茶
金沙飯店內美食街就有啦!!

位在美食街的黃亞細肉骨茶,也順勢推出了肉骨茶套餐。

一碗招牌肉骨茶搭配鹹菜、油條跟精選滷菜和白飯

黃亞細的湯頭算是最深不可測的,胡椒味整個像是打翻胡椒罐一樣濃烈。
不知道是不適因為位在金沙美食街,成本考量之下肉塊相對其他店家少了許多。
是純肉塊、咬起來有點卡牙齒,肉香+胡椒香很濃烈。

滷菜部分有花生、豆腐、花干
每樣都中規中矩,沒有特別突出但口味也有一班水準。
黃亞細的鹹菜是我在新加坡吃過的鹹菜中最不愛的:-(
菜梗部分就是鹹鹹鹹
因為美食街這家黃亞細的肉骨茶實在讓我吃不出網路上大家狂推的滋味
也許下次有機會再到訪新加坡我會去其他黃亞細分店再試試看口味

海南雞飯系列
1. 天天海南雞飯
麥士威熟食中心 電話:+65-9691-4852
營業時間:10:30-20:00 (週一公休) 

天天得排隊人龍真的不識普通的多!!!!
這天我們只單點了嫩雞腿

上面淋了濃郁的醬汁,讓本來就滑嫩的雞腿肉跟好入口。
吃天天海南雞肉之前,我很難想像白切雞怎麼會有大排長龍的景象。
雞肉入口的那一剎那,我想我能體會為什麼會有這麼多人願意花時間等一盤海南雞肉。
雞腿肉嫩到不可思議,滑順的口感會讓你感覺好像在吃半生肉?!
搭配的大黃瓜爽脆的口感,讓口腔能夠再度感受滑嫩的海南雞
附贈的高湯,只有撒上一些青蔥、沒有多餘的配料。
入口滿溢的雞香,一碗簡單又不簡單的附贈湯品。
旁邊的醬料,沾上醬油就搶了天天海南雞肉的好滋味 (醬油略顯多餘)
倒是新鮮辣椒醬,非常夠味只要沾一點點就辣得嚇人、可以更提出海南雞的鮮甜。
 
2. 犁記海南雞飯
+342 Balestier Road Singapore 329774,電話+65 6252-2318
營業時間:7:00-21:30

我們在店門猶豫了一陣子才決定踏進去

一大早就吃海南雞飯,感覺好詭異:-O
不過後來好慶幸自己有踏進去

犁記也推出海南雞飯套餐,本來想單點海南雞肉飯。
後來店員建議我們點套餐比較划算,腦波弱的我們就乖乖點了套餐
搭配的湯匙菜很脆、而且菜梗也洗得好乾淨,油蔥也很香很好吃

犁記的海南雞飯走的是精緻路線,擺盤非常漂亮
油亮亮的海南雞搭配青蔥跟番茄整個美翻
閃著光芒的海南雞肉不停在呼喚我們:-P
犁記的海南雞走原汁原味路線,不像天天海南雞飯淋上濃郁的醬汁
犁記海南雞飯指搭配薄薄的雞汁,但雞肉軟嫩的口感跟香氣讓我們在吃這份套餐之後胃口大開
立刻加點了犁記的另一項招牌燒雞套餐

燒雞套餐跟海南雞套餐的價錢是一樣的,但我們嘴殘的又加上一份脆皮燒肉
超級好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
脆皮燒肉被隱藏在犁記眾多招牌中真的好可惜
我個人覺得我再訪犁記一定是衝著這份脆皮燒肉
卡滋卡滋的豬皮、鹹香鹹香的豬肉
燒得酥脆卻不讓豬肉因而過柴,非常厲害的一道燒肉
底下的燒雞肉也是一絕,雞皮燒得恰到好處
帶著咖啡光澤的雞皮,底下的雞肉軟嫩程度不輸海南雞飯
卻又多了一股特殊的香氣
到新加坡吃膩海南雞飯的朋友可以嚐嚐犁記的燒雞肉,絕對好吃
 
3. 文東記海南雞飯
401 Balestier Road Singapore 329801,電話+65 6256-0138
營業時間:24Hr

對於文東記其實我們兩個無膽人一直不敢踏進去,因為他外面擺的菜單
價錢都好貴好貴:~
後來在新加坡的最後一晚,我們為了達到海南雞飯全部達陣的目標
還是硬著頭皮踏進去了
 
踏進店裡之後,翻完菜單最後還是決定單點海南雞就好

就邁向看起來,文東記的海南雞好像台灣的白斬雞
文東記的醬汁也是走清爽路線
海南雞肉一如既往地軟嫩,但口味我個人覺得有點太淡了。
真的就很像水煮雞肉,只是肉質滑順罷了。
就我個人看法,文東記是吃名氣的 真正美味的我覺得還是天天海南雞/犁記燒雞

4. 阿仔海南雞飯
跟天天海南雞飯開在隔壁幾間,同樣位在麥士威熟食中心

吃阿仔完全是因為第一天滿懷期待想吃天天,卻遇上天天的公休日
不過阿仔海南雞的師傅聽聞是從天天海南雞飯出身
後還自己開店跟老東家強拚?!

阿仔海南雞飯也是當地很多上班族的愛,我們去點的時候前面好多西裝筆挺人也在排隊
跟上面幾間海南雞飯相比,位在美食中心的阿仔擺盤就平凡許多
不過美味是不打折扣的唷!!!:D
阿仔的雞飯跟天天海南雞飯一樣都是把白米混上雞汁
所以只吃白飯也會有淡淡的雞肉香氣
不過可能是因為阿仔我們點的是雞胸肉,所以肉質不若天天海南雞那麼細緻
但是味道真的挺像的,阿仔的醬子稍微偏鹹一點點:D
寫了好久才寫完肉骨茶&海南雞飯系列
下面的美食系列讓我下回再續吧!!!
娃娃國王推薦必吃美食
1. 無招牌海鮮
2. 花生湯
3. 金華魚片米粉
4. 亞坤咖椰吐司
5. 悟饕豆花
6. 紐頓大蝦麵
其他裹腹小點
1. 環球影城叻唦麵
2. 吐司冰淇淋
3. 林志源肉乾
4. 麥士威甘蔗汁
5. 吐司工坊
6. 味香園雙色冰

一輩子就一次的蜜月(III)~吃在新加坡II(其他娃娃國王推薦必吃美食)

未完待續~
一輩子就一次的蜜月(III)~吃在新加坡II(其他娃娃國王推薦必吃美食)
一輩子就一次的蜜月(IV)~玩在新加坡(環球影城、夜間動物園、金沙賭場、海之頌)
一輩子就一次的蜜月(V)~住在新加坡(薰衣草酒店、戴斯中山公園飯店含周邊環境簡介)
一輩子就一次的蜜月(VI)~新加坡-馬爾地夫(Maalifushi by COMO)
一輩子就一次的蜜月(VII)~住在Maalifushi by COMO(環境介紹)
一輩子就一次的蜜月(VIII)~吃在Maalifushi by COMO
一輩子就一次的蜜月(IX)~玩在Maalifushi by COMO
一輩子就一次的蜜月(X)~後記 (行程總花費+哩哩叩叩注意事項)

相簿設定
標籤設定
相簿狀態